отправить приглашение

Шеф–повар

от 23 Февраля 2016

Шухрат

Возраст

59 лет (21 Октября 1965)

Город

Махачкала
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

44 года 5 месяцев

Шеф-повар

Restourant в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

38 лет 6 месяцев,

Январь 1987 - продолжаю работать

Запуск предприятия с "0"
Разработка сезонного меню, составление тех. карт
Подготовка и обучение персонала, тренинги, презентации
Контроль, учет, дисциплина
Увеличение клиентской базы
Не останавливаться на достигнутом.

Шеф-повар

Agility в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 лет 11 месяцев,

Январь 2000 - Декабрь 2005

Запуск предприятия с "0"
Разработка сезонного меню, составление тех. карт
Подготовка и обучение персонала, тренинги, презентации
Контроль, учет, дисциплина
Увеличение клиентской базы
Работал с поварами со всего мира
Знаю русскую,кавказскую,европейскую,азиатскую,а так же фьюжн и кулинарию.
Специалист по мясному производству и выпечкой,тесно знаком с мангалом,турецкой и русской печью,а также с таппаном

Образование

Кулинарный техникум

Среднее специальное

Технология приготовления пищи, организация общественного питания

1981 — 1984 гг.

Курсы и тренинги