Управляющий директор/ Операционный директор в сеть кафе-кондитерских (Махачкала, Дербент)

Компания "Ванлав"

Сеть кондитерских, покорившая сердца жителей боле чем в 20 городах России: Астрахань, Москва, Сургут, Санкт-Петербург, Махачкала, Казань, Ростов, Краснодар, Волгоград, и др.

Уже 5 лет мы радуем наших гостей качественными десертами и уютной атмосферой 24/7. Благодаря любви наших клиентов и нашей полной самоотдаче, мы стремительно растём и открываем новые точки в Москве и других регионах.

В наших кондитерских вы найдёте:
- Уютную обстановку и стильный интерьер;
- Высококачественные десерты, включая популярные новинки (Трайфл Дубай, Малина в шоколаде);
- Свежие ягоды и фрукты в шоколаде приготовленные прямо при вас;
- Потрясающий кофе и полезные ПП-десерты.

Мы верим, что радость от десертов должна быть доступна каждому, поэтому мы работаем круглосуточно и предлагаем доставку 24/7.

Ищем в нашу профессиональную в команду операционного директора сети кафе-кондитерских.

Мы предлагаем:

• Стабильный конкурентный уровень заработной платы (готовы обсуждать индивидуально);
• Работу в динамично развивающейся сети кафе-кондитерских;
• Интересные и амбициозные задачи;
• Все необходимые ресурсы для эффективной работы;
• Дружную профессиональную команду единомышленников;
• Комфортный офис в г.Махачкала, ул.Азиза Алиева, 38;
• Командировки в подотчетные регионы;
• Корпоративные скидки на продукцию компании.

Чем предстоит заниматься:

• Руководство сетью кондитерских с целью качественного выполнения плановых показателей - 5 кондитерских;
• Контроль следующих показателей: план, выручка, чистая прибыль, количество чеков, средний чек, конверсия в покупку, уровень удовлетворенности клиентов, LTV;
• Участие в разработке и внедрении маркетинговых активностей;
• Ежемесячное бюджетирование ТС, контроль отклонений, действия на отклонения;
• Проведение инвентаризации и анализ результатов;
• Постановка планов на производство с учетом меняющегося спроса, контроль списания остатков;
• Стандартизация ассортимента под каждый ТО на основании спроса;
• Участие в контроле доставки готовой продукции на ТТ, количество/качество;
• Работа с персоналом: согласование, обучение, ввод в должность, формирование табелей и графиков сотрудников, участие в разработке программ мотивации персонала;
• Контроль технических служб, соблюдения санитарных норм;
• Взаимодействие с контролирующими органами.

Что ждем от кандидата:

• Успешный опыт работы Директором/Управляющим/Операционным директором общественной сети питания;
• Успешный опыт достижения финансовых показателей на основании бизнес плана проекта;
• Готовность работать в полях и выезжать в командировки;
• Знание IIKO будет преимуществом.

В сопроводительном письме, пожалуйста, укажите зарплатные ожидания, мы будем рады рассмотреть Вашу кандидатуру и пригласить на собеседование.

Спасибо за интерес к нашей вакансии!