Компания "Панорама"
В ресторане современной европейской кухни Jacques открыта вакансия Су-шефа.
Обязанности:
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы сотрудников кухни, обучение ;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Организация и контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, контроль соблюдения санитарных норм;
- Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества, сроков годности, заказ товаров у поставщиков;
- Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам;
- Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов);
Требования:
- Опыт работы су-шефом от 1,5 лет.
- Отличное знание кавказской и европейской кухни;
- Опыт формирования и обучения поваров;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Опыт работы с системами учёта (iiko или аналогичные);
- Хороший организатор, активный, желающий развиваться;
- Личные качества: чистоплотность, пунктуальность, аккуратность, ответственность, оперативность в работе.
Условия:
- Достойная заработная плата (есть возможность для роста - по итогам собеседования и дегустации);
- Возможность влиять на процессы, выстраивать команду;
- Выплаты без задержек,1 раз в месяц;
- Месторасположение - ул Ирчи-Казка 31
- Питание, обучение за счет работодателя.
- Возможность роста до шеф-повара по результатам работы
16 Октября
Сотрудник ресторана KFC, г. Дербент( Ямми Груп )
Дербент
до 52 000 руб.
Компания "Ямми Груп" Мы – лучший оператор Rostic's на Юге России! Наша компания набирает обороты, мы растем и открываем новые...
11 Октября
Махачкала
от 110 000 до 120 000 руб.
Компания "Чёрный Александр Валерьевич" О нас: Ресторан "LUNALIQ" - это новый премиальный ресторан, Европейской и Паназиатской кухонь, в...
11 Октября
Су-шеф (гостиничный комплекс "Кубачи")
Дербент
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Панорама" В живописном селе Кубачи открыт уникальный комплекс, который включает в себя спа-отель, коттеджи, ресторан, где современная...
10 Октября
Су-шеф (гостиничный комплекс "Кубачи")
Каспийск
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Панорама" В живописном селе Кубачи открыт уникальный комплекс, который включает в себя спа-отель, коттеджи, ресторан, где современная...
13 Октября
Шеф-повар в алкогольный ресторан
Махачкала
от 100 000 до 200 000 руб.
Компания "MOMO equipped" В ресторан Palatium по проспекту Шамиля 35е требуется Шеф повар. Обязанности Работа по тех картам Соблюдение...
Вакансия размещена в отрасли