Компания "Панорама"
В ресторане современной европейской кухни Jacques открыта вакансия Су-шефа.
Обязанности:
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы сотрудников кухни, обучение ;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Организация и контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, контроль соблюдения санитарных норм;
- Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества, сроков годности, заказ товаров у поставщиков;
- Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам;
- Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов);
Требования:
- Опыт работы су-шефом от 1,5 лет.
- Отличное знание кавказской и европейской кухни;
- Опыт формирования и обучения поваров;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Опыт работы с системами учёта (iiko или аналогичные);
- Хороший организатор, активный, желающий развиваться;
- Личные качества: чистоплотность, пунктуальность, аккуратность, ответственность, оперативность в работе.
Условия:
- Достойная заработная плата (есть возможность для роста - по итогам собеседования и дегустации);
- Возможность влиять на процессы, выстраивать команду;
- Выплаты без задержек,1 раз в месяц;
- Месторасположение - ул Ирчи-Казка 31
- Питание, обучение за счет работодателя.
- Возможность роста до шеф-повара по результатам работы
06 Сентября
Су-шеф (гостиничный комплекс "Кубачи")
Дербент
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Панорама" В живописном селе Кубачи открыт уникальный комплекс, который включает в себя спа-отель, коттеджи, ресторан, где современная...
01 Сентября
Махачкала
от 84 000 до 108 000 руб.
Компания "Калсынов Саид Мурадович" Присоединяйтесь к команде "Горы Гиро" и станьте частью лучшего Дагестанского стритфуда! Мы ищем...
03 Сентября
Су-шеф (гостиничный комплекс "Кубачи")
Махачкала
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Панорама" В живописном селе Кубачи открыт уникальный комплекс, который включает в себя спа-отель, коттеджи, ресторан, где современная...
05 Сентября
Су-шеф (гостиничный комплекс "Кубачи")
Каспийск
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Панорама" В живописном селе Кубачи открыт уникальный комплекс, который включает в себя спа-отель, коттеджи, ресторан, где современная...
02 Сентября
Су-шеф (гостиничный комплекс "Кубачи")
Дагестанские Огни
от 60 000 до 90 000 руб.
Компания "Панорама" В живописном селе Кубачи открыт уникальный комплекс, который включает в себя спа-отель, коттеджи, ресторан, где современная...
Вакансия размещена в отрасли